三乌鸡是广西东兰县特有的珍稀家禽品种之一，它因羽、肉、骨呈乌黑色而得名。东兰三乌鸡肉质细嫩，肉味鲜美可口，营养价值高，是餐桌上的美味佳肴。经科学测试鲜肉中含有18种人体必需的氨基酸，此外还有丰富的钙、锌、铁等微量元素和维生素及维生素E。东兰三乌鸡具有健身养颜、补气养血之神效，对气血不足，精神怠倦，月经不调，产后血少，腰酸，腹痛，脾胃虚弱饮食不振等均有独特的疗效。由于东兰三乌鸡具有以上的优势和特点，于2001年8月被授予“中国三乌鸡之乡”，2002年经广西壮族自治区家禽品种鉴定委员会审定为广西地方特色家禽品种。