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巴马人长寿的奥秘:低脂肪,低动物蛋白的饮食结构;终生劳动,田园生活,无忧无虑,悠然自得是长寿的决窍;高山地区,气候宜人,祖辈遗传,晚婚晚育是长寿的天然因素。
饮食因素
饮食低脂肪,低动物蛋白,多蔬菜的类型。主食以粗粮为主,喜吃豆类和蔬菜。
1、玉米是主食。以熬粥为主,煮干饭很少,符合中医“以糜粥自养”的主张。玉米可抗癌症,纤维素多,肠胃病少,大便畅通。
2、豆类是第二主食。黄豆、饭豆、竹豆、豌豆、绿豆、猫豆等豆类,营养丰富。
3、薯类是食粮之一。薯可防动脉粥样硬化,避免过度肥胖,防心血管系统的脂肪沉着。
4、蔬菜水果。蔬菜:春----苦脉菜、芥菜、白菜;夏----苦脉菜、南瓜苗和各种瓜类;秋冬----萝卜、芥菜。苦脉菜含有维生素C、B多,还有胡萝卜素,起到消炎解毒、安心益气的作用。还有香蕉、柑果、黄皮果、桃、李等水果。
5、火麻仁、芝麻、黄豆油是食用油。以火麻仁为主,每人每年平均吃火麻仁15公斤。老人一般都以吃植物油为主。
6、水。饮用的水有3种:一是泉水;二是天然雨水(石山区);三是山间小溪水,山泉溪水是硬水,可减少心血管病,水源未受污染。